alacena

Chocolateando

 

Primera jornada, sábado 6 de abril: La cocina salada y el chocolate

Chocolate en la cocina, realiza recetas de carne, pescado e incluso marisco con chocolate:

o    Cómo usar el chocolate y sus porqués.
o    Langostinos asados con chocolate blanco.
o    Terrina de hígado de pato y chocolate.
o    Salmonete con mole al chocolate.
o    Magret en costra de chocolate.

Fecha y horario: sábado 6 de abril de 10.00 a 14.00 horas

Precio: 55€ (incluye degustación de todas las elaboraciones)

Segunda jornada, sábado 13 de abril: Postres de chocolate

Realizar postres con chocolate y saber cómo conservarlos:

o    Cómo usar el chocolate y sus porqués.
o    Bizcochos.
o    Mousses.
o    Salsas.
o    Cremas y cremosos.
o    Baños.

Fecha y horario: sábado 13 de abril de 10.00 a 14.00 horas

Precio: 55€ (incluye degustación de todas las elaboraciones)

Tercera jornada, sábado 20 de abril: Decoraciones

Elaborar decoraciones y bombones:

o    Cómo usar el chocolate y sus porqués.
o    Cigarrillos.
o    Virutas.
o    Piruletas.
o    Ganache.
o    Trufas.
o    Bombones.

Fecha y horario: sábado 20 de abril de 10.00 a 14.00 horas

Precio: 55€ (incluye degustación de todas las elaboraciones)

 

Precio especial por inscripción a las tres sesiones 135€