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Cocina Oriental: Japón I

Iníciate y atrévete con la cocina japonesa

 

Objetivos:

  • Preparar, limpiar, cocer y aderezar el arroz para shusi.
  • Usos de algas y otros productos típicos de esta cocina.
  • Cortes de pescado, según su uso.
  • Guarniciones y aderezos para productos no cocinados.
  • Elaborar:
  • Maki.
  • Nigiri.
  • Maguro y sake picante.
  • Shashimi.

Tipo de Clase: Demo-participativa.

Fecha: sábado, 19 de mayo de 2012.

Fecha límite de inscripción: viernes, 18 de mayo de 2012.

Horario: 10:00 -14:30 horas.

Aula: Cocina Central.

Precio: 55€ que incluye mandil de la Escuela de Cocina, de uso obligatorio durante el curso. Si dispone del material de otro curso, el coste es de 50€.

Profesor: Chef Álvaro Smit.

Coordinador: Chef Noé D.O. Cidón.

 

CURSO COMPLETO, SI POSEE NOCIONES DE COCINA JAPONESA LE PUEDE INTERESAR NUESTRO
CURSO DE COCINA ORIENTAL: JAPÓN II

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