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Cocina oriental: Japón II

 

COCINA ORIENTAL: JAPÓN II

Amplía conocimientos sobre la cocina japonesa, no todo es pescado crudo

Objetivos:

•    Elaborar y conseguir un frito perfecto en tu tempura.
•    Cortes de carnes y verduras según su uso.
•    Salsas de acompañamiento de la cocina japonesa.
•    Combinaciones de productos en las elaboraciones de brochetas.
•    Elaborar:

o    Tempura.
o    Tataki de ternera.
o    Teriyaki de pollo.
o    Sopa miso.

Tipo de Clase: Demo-participativa.

Fecha:  sábado, 6 de abril de 2013.

Fecha límite de inscripción: viernes, 5 de abril.

Horario: 10:00-14:30 horas.

Aula: Cocina Central.

Profesor: Chef Álvaro Smit.

Coordinador: Chef Óscar Herrero.

Precio: 55 €

Plazas agotadas, puede incribirse en el curso de Cocina oriental: Japón III MÁS INFO