Objetivos:
• Conocer los secretos del hidratado, limpieza y cocción de las legumbres.
• Saber utilizar las legumbres de bote, sin que parezcan de bote.
• Elaborar platos con:
o Alubias.
o Garbanzos.
o Lentejas.
• Utilizar trucos para dar un toque más personal y sabores tradicionales.
• Finalizar emplatados diferentes.
Tipo de Clase: Participativa.
Fecha: 20 y 27 de octubre.
Fecha límite de inscripción: 19 de octubre de 2012.
Horario:10:00 a 13:00 horas.
Aula:Cocina central.
Profesor:Profesorado cualificado de la EIC.
Coordinador: Chef Noé D.O. Cidón.
Precio: 65 €.
