Escuela Internacional de Cocina

  Presidenta de la Fundación James Beard     Desde abril de 2006 Susan Ungaro preside la Fundación James Beard, situada  en el corazón de  Nueva York, en la que fue la casa del que fue el “padre de la gastronomía americana”, James Beard. Desde que empezó su mandato Susan Ungaro ha llevado a cabo un esfuerzo por mejorar el futuro [...]

Presidente de la Real Academia de Gastronomía Doctor en Derecho y titulado en Psicología y Periodismo. Director General de Radio y Televisión en el primer Gobierno de Adolfo Suárez, durante los años 1976 a 1978, así como Asesor del Presidente Suárez entre 1979 y 1981.  Fundador de la Academia de las Ciencias y las Artes [...]

Vicepresidente, Alimentos y Bebidas, Wyndham Hotels and Resorts Fernando Salazar aglutina un amplio cúmulo de conocimientos del mundo gastronómico, experiencia lograda a través de más de 30 años de trabajo en el área de alimentos y bebidas en las mejores cadenas hoteleras de Estados Unidos  y de todo el mundo. Originario de Guayaquil, Ecuador, Salazar [...]

Oriol Castro nació en Barcelona en 1974. Estudió en la escuela Joviat en  Manresa y curso estudios de gastronomía en el Bulli. Simultaneamente estudio en la Escuela del Gremio de Pastelería en Barcelona ganando el primer campeonato de España de pastelería en 1995. Despues de realizar prácticas en algunos de los mejores restaurantes de España, entró [...]