Curso avanzado de cocina

OBJETIVOS:

  • CONOCER LOS NUEVOS ESPESANTES EN LA COCINA, SUS USOS Y PARTICULARIDADES.
  • SABER ELABORAR NUEVOS PLATOS CON CREMAS Y GUARNICIONES ATRACTIVAS.
  • EL MANEJO DEL SIFÓN, USOS DOMÉSTICO Y PROFESIONAL.
  • NUEVOS PRODUCTOS APLICADOS A LA TÉCNICA DE LA LASAÑA.
  • NUEVA MAQUINARIA EN LA COCINA, USO DOMÉSTICO Y PROFESIONAL:
  • TERMOMIX, KITCHEN AID, SIFONES.
  • SABER ORGANIZAR Y GESTIONAR UNA CELEBRACIÓN A BASE DE TAPAS.
  • NUEVAS TENDENCIAS CON PLATOS A BASE DE LEGUMBRES.
  • UN DIA DE CELEBRACIÓN EN DULCE.
  • TÉCNICA DE BIZCOCHOS RÁPIDOS EN MICROONDAS.
  • TÉCNICA CON PASTELES FLUIDOS.
  • TÉCNICAS A BASE DE TRUFAS DULCES.
Calendario y Duración:
19 de febrero de 2021 - 26 de marzo de 2021
Horario:
Los viernes de 18:00 a 21:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
279€
Curso avanzado de cocina

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