Cocina Oriental: Japón II

Amplía conocimientos sobre la cocina japonesa, no todo es pescado crudo.

Tipo de Clase: Demo-participativa

Calendario y Duración:
sábado 25 de febrero de 2017
Horario:
10:00-14:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina. Cocina Central
Precio y Nº de Plazas:
59€

Límite de matriculación : viernes 24 de febrero de 2017

Objetivos

  • Elaborar y conseguir un frito perfecto en tu tempura.
  • Cortes de carnes y verduras según su uso.
  • Salsas de acompañamiento de la cocina japonesa.
  • Combinaciones de productos en las elaboraciones de brochetas.
  • Elaborar:
    • Tempura.
    • Tataki de ternera.
    • Teriyaki de pollo.
    • Sopa miso

Equipo Docente

Rubén Alonso
Rubén Alonso
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