Fondos y Caldos en la cocina

Calendario y Duración:
Sábado 5 de mayo de 2018
Horario:
10:00 a 14:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
59€

Objetivos

  • Descubre los secretos mejor guardados de las marmitas de cocina.
  • Conoce los diferentes tipos de caldos existentes en una cocina.
  • Aprende a seleccionar el producto idóneo para cada tipo de caldo.
  • Analiza tiempos de cocción así como procesos fundamentales en la elaboración de caldos.
  • Descubre los mejores trucos del chef para que tu caldo sea perfecto.
  • Elabora diferentes fondos y caldos con la supervisión del chef.

Equipo Docente

Oscar Herrero
Oscar Herrero
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