Repostería básica I

Elaboración de tartas con base de pasta sablé.

Calendario y Duración:
sábado 8 de abril de 2017
Horario:
10:00 a 14:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina

Objetivos

  • Elaboración de tartas con base de pasta sablé: tarta de queso, tarta de frutas, tarta de chocolate, tarta de castaña, tarta de almendra, tarta de coco:
  • El alumno en 4 horas elaborará la masa sablé, los rellenos de las diferentes tartas y su decoración.

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