Objetivos:
• No tiene por qué ser cara la cena de Navidad; trucos para sacar el máximo rendimiento a nuestros productos.
• Realizar un buen asado de carne y pescado en el horno y su guarnición.
• Sacar el máximo rendimiento a una sopa de pescado.
• La lombarda, guiso tradicional con trucos modernos y emplatado elegante.
Tipo de Clase: Participativa.
Fecha: 14 y 15 de diciembre.
Fecha límite de inscripción: 13 de diciembre de 2012.
Horario: Viernes de 19:00 a 21:30 horas y sábado de 10:00 a 12:30 horas
Aula: Cocina central.
Profesor: Profesorado cualificado de la EIC.
Coordinador:Chef Noé D.O. Cidón.
Precio:80 €.
Objetivos:
• No tiene por qué ser cara la cena de Navidad; trucos para sacar el máximo rendimiento a nuestros productos.
• Realizar un buen asado de carne y pescado en el horno y su guarnición.
• Sacar el máximo rendimiento a una sopa de pescado.
• La lombarda, guiso tradicional con trucos modernos y emplatado elegante.
Tipo de Clase: Participativa.
Fecha: 14 y 15 de diciembre.
Fecha límite de inscripción: 13 de diciembre de 2012.
Horario: 19:00 a 21:30 horas.
Aula: Cocina central.
Profesor: Profesorado cualificado de la EIC.
Coordinador: Chef Noé D.O. Cidón.
Precio: 80 €.
