Los participantes en el programa formativo, organizado por el ICEX y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, en colaboración con el Ministerio de Comercio e Industria de Omán (MOCI), han participado en una mesa redonda que ha contado con representantes de las Consejerías de Agricultura, Economía (EXCAL) y Cultura y Turismo [...]
(ES) Cursos de coctelería para entusiastas y profesionales
Cursos de coctelería para entusiastas y profesionales (nivel 1) - Entusiastas que quieran iniciarse en el mundo de la coctelería. - Profesionales que deseen evolucionar en la adquisición de conocimientos avanzados de bartending para su desarrollo profesional. La duración del curso será de 8 horas, repartidas en dos días: Lunes 6 de mayo por la [...]
(ES) Cursos de coctelería para entusiastas y profesionales (nivel 2)
1.- Objetivos del curso: El principal objeto de este curso es adquirir conocimientos avanzados en el sector de la coctelería. Destinado a público profesional y entusiasta. Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de: • Desempeñar las funciones de bartender en su puesto de trabajo. • Aplicar las técnicas, habilidades y destrezas adquiridas para [...]
(ES) Cursos de coctelería para entusiastas y profesionales (nivel 1)
1.- Objetivos del curso: El principal objeto de este curso es adquirir los conocimientos fundamentales para iniciarse en el sector de la coctelería. Destinado a público profesional y entusiasta. Al finalizar el curso, los participantes serán capaces de: - Aplicar de las técnicas básicas, habilidades y destrezas necesarias para la preparación de cócteles. - Diferenciar [...]
Finalists of the 6th edition of the Spanish Gastronomy Training Program
FINALISTS OF THE 6th EDITION OF THE SPANISH GASTRONOMY TRAINING PROGRAM ICEX Spain Export and Investment and the Fernando Pérez International School of Culinary Arts, after careful evaluation of the candidates’’ applications and documentation received, for the 6TH Edition of the Spanish Gastronomy Training Program, have selected the following participants: And has selected the following [...]
(ES) Cursos de cocina japonesa para entusiastas
Cocina oriental: Japón I Fecha: sábado, 23 de marzo de 2013. de 10:00 a 14:30 horas. Elaboraciones: Maki, Nigiri, Maguro y sake picante (tartar de atún y salmón) y Shashimi. Más información pinchando AQUÍ Cocina oriental: Japón II Fecha: sábado, 6 de abril de 2013 de 10:00 a 14:30 horas. Elaboraciones: Tempura, Tataki de ternera, [...]
Top five 4Th International Culinary Schools Tapas Competition 2012
NOMBRE PAIS ALUMNO ESCUELA PAIS ESCUELA TAPA PROFESOR 1 Oliver Infante Lara Morelia, Michoacán,Mejico Colegio Culinario De Morelia, A.C. Morelia, Méjico Suspiro atrapado Guadalupe Viridiana, Cardenas Salazar 2 Lukas Augenstein Seattle, Washington Usa Seattle Culinary Academy Seattle, Estados Unidos Cracker de salmón Karen Elaine, Jurgensen 3 Terence Chuah Singapur,Singapur The Culinary Institute Of America, [...]
(ES) Valladolid se convierte, un año más, en Capital Mundial de la Tapa
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, y dentro del marco del Concurso Nacional de Tapas, convierte cada año la ciudad en capital mundial de la tapa. Tras cerrar el proceso de selección que congregará a 14 escuelas de 13 países diferentes el [...]
(ES) Santiago Pérez, referente de la repostería de nuestro país, nuevo Consejero de Honor de la Escuela Internacional de Cocina
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid ha nombrado a Santiago Pérez Consejero de Honor de la Escuela en un acto al que ha asistido Javier Barbero, Vicepresidente Primero de la entidad cameral, y que ha contado con la presencia de significativos profesionales de la pastelería de nuestra Comunidad. El Consejo de [...]
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