Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
- Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
- Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
- Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
- Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
- Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
- Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger.
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques.
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…).
En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros profesionales. Poco tiempo después, junto a un grupo de inquietos profesionales vascos.
Estos son algunos de los reconocimientos:
Tambor de oro de la ciudad de San Sebastián.
Primer premio de la critica gastronómica en 1980 a la mejor labor docente y profesional.
Miembro de honor de varias cofradías gastronómicas.
Miembro del jurado del concurso de cocina “Paul Bocuse ” España.
Presidente del jurado español en el Concurso de Cocina Internacional Taittinger
Miembro de la directiva de la Asociación de Cocineros Europeos Eurotoques
