El Sumiller es el profesional encargado de todo lo relacionado con el vino dentro de las diferentes áreas comprendidas bajo el paraguas de la hostelería. Hoy en día son muchas las opciones profesionales que demandan una formación sólida que permita sentar las bases para un buen desarrollo profesional. La selección y compra del producto, la gestión y mantenimiento de la bodega, la elaboración de catas, el asesoramiento y servicio al cliente o la armonización comida-vino son algunas de las cualidades profesionales que el sector demanda.
En la Escuela Internacional de Cocina un amplio grupo de profesionales ha diseñado un programa formativo adecuado a las necesidades de hoy en día. Las unidades didácticas desarrollan todo el conocimiento necesario para sentar las bases de un buen profesional de la sumillería.
Para aquéllos que trabajan en el sector del enoturismo, restauración, hotelería o tiendas especializadas es una oportunidad de aumentar su conocimiento y desarrollar áreas que quizá no se habían planteado hasta ahora. Para aquéllos que comienzan su inmersión en el mundo profesional, supone un peldaño indispensable en su formación.
OBJETIVOS
1. Capacitar profesionales para desenvolverse adecuadamente en el arte de la sumillería.
2. Generar una bolsa de profesionales altamente capacitados para cubrir los puestos que demanda un sector cada vez más competitivo.
3. Mejorar la carrera profesional de personas formadas en la hostelería.
4. Contribuir a la mejora de la sumillería.
El Sumiller es el profesional encargado de todo lo relacionado con el vino dentro de las diferentes áreas comprendidas bajo el paraguas de la hostelería. Hoy en día son muchas las opciones profesionales que demandan una formación sólida que permita sentar las bases para un buen desarrollo profesional. La selección y compra del producto, la gestión y mantenimiento de la bodega, la elaboración de catas, el asesoramiento y servicio al cliente o la armonización comida-vino son algunas de las cualidades profesionales que el sector demanda.
En la Escuela Internacional de Cocina un amplio grupo de profesionales ha diseñado un programa formativo adecuado a las necesidades de hoy en día. Las unidades didácticas desarrollan todo el conocimiento necesario para sentar las bases de un buen profesional de la sumillería.
Para aquéllos que trabajan en el sector del enoturismo, restauración, hotelería o tiendas especializadas es una oportunidad de aumentar su conocimiento y desarrollar áreas que quizá no se habían planteado hasta ahora. Para aquéllos que comienzan su inmersión en el mundo profesional, supone un peldaño indispensable en su formación.
OBJETIVOS
1. Capacitar profesionales para desenvolverse adecuadamente en el arte de la sumillería.
2. Generar una bolsa de profesionales altamente capacitados para cubrir los puestos que demanda un sector cada vez más competitivo.
3. Mejorar la carrera profesional de personas formadas en la hostelería.
4. Contribuir a la mejora de la sumillería.
PREMIOS
Primer alumno de la promoción: un viaje a Nueva York con todos los gastos pagados durante una semana en la que podrá adentrarse en el funcionamiento de uno de los mejores hoteles, siendo además el embajador de los vinos de Castilla y León participando en actos profesionales y catas guiadas, un buen aliciente para sacar el mayor rendimiento a los estudios.
Segundo alumno: beca con valor de 1.000€ para poder gastarlo en los diferentes cursos que imparte la Escuela de Cocina.
Tercer alumno: beca con valor de 500€ para poder gastarlo en los diferentes cursos que imparte la Escuela de Cocina.
A Sommelier is the professional individual responsible for all wine related aspects within the various areas, which comprise the world of catering. Nowadays there are many professional opportunities, which require a solid foundation that will establish the ground for proper professional development. The selection and purchase of wines, the management and maintenance of wine cellars, the organisation of wine tastings, customer service and advice or the harmonisation of wines and foods are some of the professional skills required in this sector.
At the International Cookery School our broad range of professionals has designed a training programme directed towards to present day needs. The teaching units provide all the necessary knowledge to create the foundations for a first class professional Sommelier.
For those who work in the wine tourism sector, restaurants, catering or shops specialising in wines, this is an opportunity to increase knowledge and develop skills, which had not been considered until now. For those who are just starting out on their professional lives, it is an important and indispensable step in their training.
OBJECTIVES
1. To train and fully develop professional skills in the art of the Sommelier.
2. To create a number of highly professionally qualified individuals to fill posts, which become available in an increasingly competitive sector.
3. To improve the professional career of those already working in catering.
4. To enhance the skills of a Sommelier.
