Los participantes en el programa formativo, organizado por el ICEX y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, en colaboración con el Ministerio de Comercio e Industria de Omán (MOCI), han participado en una mesa redonda que ha contado con representantes de las Consejerías de Agricultura, Economía (EXCAL) y Cultura y Turismo [...]
Finalists of the 6th edition of the Spanish Gastronomy Training Program
FINALISTS OF THE 6th EDITION OF THE SPANISH GASTRONOMY TRAINING PROGRAM ICEX Spain Export and Investment and the Fernando Pérez International School of Culinary Arts, after careful evaluation of the candidates’’ applications and documentation received, for the 6TH Edition of the Spanish Gastronomy Training Program, have selected the following participants: And has selected the following [...]
Baking and pastry program
EDUCATIONAL OBJECTIVES Using the seasonal and freshest ingredients you will get to know the diversity of the traditional Spanish desserts and the new trends that the market demands. In these baking and pastry classes an introductory class will be offered to learn how history has reflected the sweet side of the Spanish gastronomy and you [...]
(ES) Espectacular ronqueo de atún rojo de Gourmetpan en la EIC
La empresa Gourmetpan SL, distribuidora en nuestra Comunidad de Balcegó, ha organizado espectacular ronqueo de atún rojo en las instalaciones de la EIC. No te pierdas los vídeos!
(ES) Graduación de la primera promoción del Curso Superior de Ayudante de Cocina de la Escuela Internacional de Cocina
La Escuela Internacional de Cocina ha celebrado esta mañana la clausura del primer Curso Superior de Ayudante de Cocina. La I promoción de alumnos ha celebrado la finalización de su formación en la Escuela, acompañada de sus familiares, en un acto que ha contado con la presencia del Vicepresidente Primero de la Cámara Oficial de [...]
Chef Luis Irízar
Reconocido dentro de su profesión como Maestro de Maestros. Se inicia muy joven en el Hotel Maria Cristina de San Sebastián. Trabaja como Jefe de Cocina en diversos restaurantes y hoteles nacionales y extranjeros (Paris, Londres,…). En 19867 funda la primera escuela de hostelería del País Vasco de la que salieron excelentes y renombrados cocineros [...]
The James Beard Foundation, Ms.Susan Ungaro
Presidenta de la Fundación James Beard Susan Ungaro, President of the James Beard Foundation Desde abril de 2006 Susan Ungaro preside la Fundación James Beard, situada en el corazón de Nueva York, en la que fue la casa del que fue el “padre de la gastronomía americana”, James Beard. Desde que empezó su mandato Susan [...]
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