Encuentro con Carlos García, Jefe de Sala de Dani García

Carlos García Mayoralas, Comenzó su formación académica en el mundo de la sumillería y de la gastronomía con “Título oficial de Sumillería” en Málaga, “Técnico superior en Gastronomía” en Toledo, “Técnico Superior en Restaurante y Bar”, en Toledo también; Su carrera profesional ha ido ligada a grades nombres de la hotelería y restauración como el  Restaurante Hilton el Club Matador el hotel Saboy o el hotel Ritz de Londres.

Actualmente es Director de sala, responsable de sumillería y responsable de formación de sala Grupo Dani García Málaga. Su trabajo va ligado además de la Creación, implantación y desarrollo del proyecto “Maridaje + Menú DG”. Entre otros reconocimientos cuenta con el “Awards of Excellence London”.

EIC 11/05/2016