¿Piensas que elaborar una cerveza es difícil? Descubrirás cómo puedes hacer tu sueño realidad y degustar tu propia cerveza artesanal. Cervezas rubias, tostadas, negras, de trigo, etc… Con herramientas y utensilios cotidianos de nuestro hogar, podemos elaborar todo tipo de cervezas. Tan sólo hay que aplicar un método y seguir unos cuantos consejos… Conoce los secretos de la metodología esencial de un elaborador artesanal e iníciate sorprendiendo a tus amigos y familiares con cervezas de tu propia cosecha.
Duración: 8 horas.
Precio: 100 € (110 € no socios del Club de Cata y Vinos).
PRIMERA SESIÓN – 8 octubre (18:00-21:00)
ABC de la cerveza. Ingredientes en la elaboración de la cerveza. Inicio del proceso de elaboración de la cerveza en casa: material, limpieza y esterilización, preparación del mosto, hervido y lupulizado, caldo de cultivo, activación de la levadura e inoculación y arranque de la fermentación alcohólica. Cata de mostos de cerveza.
SEGUNDA SESIÓN – 17 octubre (19:30-21:00)
¿Cómo se cata una cerveza? Para poder elaborar una buena cerveza, debemos aprender a degustarla. Decantación, clarificado y maduración de la cerveza. Análisis sensorial de la cerveza. Cata de cervezas en rama.
TERCERA SESIÓN – 23 octubre (19:00-21:00)
¡Embotella tu propia cerveza! Llegó el momento de aportar el gas necesario para dar cremosidad a tu cerveza. Segunda fermentación, carbonatación y embotellado. Principales estilos cerveceros del mundo. Cata de defectos sensoriales en cervezas.
CUARTA SESIÓN – 6 noviembre (19:30-21:00)
¡A degustar! Comprobaremos cómo te has convertido en todo un maestro cervecero y, lo mejor, lo puedes repetir en tu propia casa. Cata de cervezas finales. Entrega de los diplomas acreditativos. Te llevarás varios botellines de tu propia cerveza a casa.
