Curso Superior de Ayudante de Cocina

OBJETIVOS

Al finalizar los contenidos del curso el estudiante será capaz de:

• Colaborar con el cocinero o jefe de partida en la elaboración de diferentes recetas, puesta a punto de su área de trabajo y cierre de la cocina.
• Aprovisionar, conservar y manipular diferentes materias primas.
• Elaborar diferentes preparaciones básicas, platos sencillos y postres, observando siempre las normas de seguridad e higiene en el trabajo y siguiendo las instrucciones de un profesional cualificado.
• Demostrar un comportamiento profesional, un manejo eficiente del tiempo, del espacio y de los recursos dentro de la cocina, así como comunicar, trabajar eficientemente y cooperar con los compañeros del grupo.