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Aprende a conservar alimentos frescos y cocinados

Objetivos:

• Identificar las diferentes técnicas de conservación aplicadas a las distintas familias de alimentos.
• Aprender las preparaciones previas para el refrigerado, congelado o embotado de alimentos.
• Aplicar las normas de sanidad para el éxito de la durabilidad de estos productos.

Tipo de Clase: DEMOSTRATIVA

Fecha: Jueves, 22 de marzo de 2012

Fecha límite de inscripción: Miércoles, 21 de marzo

Horario: 19:30 -22:00

Aula: AULA DEMOSTRATIVA 1

Profesor:

Coordinador:

Precio: 40€ que incluye mandil de la Escuela de Cocina, de uso obligatorio durante el curso. Si dispone del material de otro curso, el coste es de 35€.

Número de plazas limitado (La admisión se determinará por riguroso orden de pago).

Profesor: Clase impartida por personal cualificado de la EIC.

Coordinador: Chef Joseba K. Encabo

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