Los participantes en el programa formativo, organizado por el ICEX y la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid, en colaboración con el Ministerio de Comercio e Industria de Omán (MOCI), han participado en una mesa redonda que ha contado con representantes de las Consejerías de Agricultura, Economía (EXCAL) y Cultura y Turismo [...]
Valladolid se convierte, un año más, en Capital Mundial de la Tapa
La Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Comercio de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de Valladolid, y dentro del marco del Concurso Nacional de Tapas, convierte cada año la ciudad en capital mundial de la tapa. Tras cerrar el proceso de selección que congregará a 14 escuelas de 13 países diferentes el [...]
Nuevo curso superior de repostería
El Curso Superior de Repostería ha sido programado para aquellos alumnos que deseen iniciar una formación específica en pastelería a nivel profesional, que les capacite para trabajar de forma eficiente bajo las directrices de un pastelero o jefe de obrador. El estudiante aprenderá no sólo a realizar distintas elaboraciones propias de esta especialidad, sino que [...]
PROGRAMA DE COCINA VERANO 2013
open the new application process for our Summer Culinary Program 2013, The best opportunity to get a total inmersion in the Spanish Cuisine, Wines and Culture.
Silvia Clemente en el Curso Internacional de Sumiller Profesional
La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, destacó ayer la importancia de la cualificación profesional de los sumilleres que son los encargados de recomendar los vinos de Castilla y León en la barras y restaurantes, pero también en las tiendas especializadas. Clemente realizó estas declaraciones durante la [...]
Arroceando I (tarde)
Objetivos: Identificar los principales arroces del mercado. Organizarse en casa para realizar un arroz. Elaborar: Paella. Risotto. Arroz con leche. Tipo de Clase: Participativa. Fecha: sábado, 30 de junio de 2012. Fecha límite de inscripción: viernes, 29 de junio. Horario: 16:30 -21:00 horas. Aula: Cocina Central. Precio: 55€ que incluye mandil y gorro de la [...]
Arroceando I
Objetivos: Identificar los principales arroces del mercado. Organizarse en casa para realizar un arroz. Elaborar: Paella. Risotto. Arroz con leche. Tipo de Clase: Participativa. Fecha: sábado, 30 de junio de 2012. Fecha límite de inscripción: viernes, 29 de junio. Horario: 10:00 -14:30 horas. Aula: Cocina Central. Precio: 55€ que incluye mandil y gorro de [...]
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