CURSO GRATUITO: PASTELERÍA Y CONFITERÍA

 

OFERTA FORMATIVA DIRIGIDA PRIORITARIAMENTE A TRABAJADORES DESEMPLEADOS EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN PARA LOS AÑOS 2022 Y 2023 (F.O.D)

CURSO GRATUITO: PASTELERÍA Y CONFITERÍA
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2
MODALIDAD: PRESENCIAL

CÓDIGO PLAN: 21VA01IN364 – CÓDIGO ACCIÓN FORMATIVA: 20/FOD/47/2022
CÓDIGO ESPECIALIDAD: INAF0109 – ESPECIALIDAD FORMATIVA: PASTELERÍA Y CONFITERÍA
Nº DE ALUMNOS/AS: 15
INICIO: ENERO 2023 – FIN: JUNIO 2023 – HORARIO: 09:00 A 15:00
DURACION: 580 HORAS (SE INCLUYEN 80 HORAS DE PRÁCTICAS)

INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN:
• EN SU OFICINA DE EMPLEO
• ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA, Plaza Siega 1,
983.350.880 – info@escuelainternacionaldecocina.com

IMPARTIDO POR LA ENTIDAD DE FORMACIÓN: CÁMARA OF. DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID
CENTRO DE FORMACIÓN: ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA

LUGAR DE IMPARTICIÓN: PLAZA LA SIEGA 1, 47009 VALLADOLID – 983.350.880

CURSO GRATUITO GESTIONADO POR EL SERVICIO PÚBLICO DE EMPLEO DE CASTILLA Y LEÓN (DEPENDIENTE DE LA CONSEJERIA DE INDUSTRIA, COMERCIO Y EMPLEO). FINANCIADO POR EL MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL

DESCRIPCIÓN:
Realizar, organizar y conducir las operaciones necesarias para fabricar productos de pastelería y confitería, controlando el aprovisionamiento y el almacenamiento de las materias primas y de los productos terminados, elaborando masa, pastas y productos básicos de pastelería-repostería, así como de confitería, chocolatería, galletería y otras, todo ello con el acabado, la decoración, el envasado y la presentación adecuados y con la calidad e higiene requeridas.

Código Plan: 22VA01IN364
Código Acción Formativa: 20/FOD/47/2022
Especialidad Formativa: INAF0109 – PASTELERÍA Y CONFITERÍA
Código Especialidad: INAF0109
Modalidad: 100% PRESENCIAL
TITULACIÓN OFICIAL – CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2 CON PRÁCTICAS EN EMPRESAS
Lugar: VALLADOLID
Duración: 580 h (500 h + 80 h prácticas en empresas)
Fechas de impartición: ENERO 2023 – JUNIO 2023
Horario: 09:00 – 15:00
Entidad de formación: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID
Centro de formación: ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
Nº alumnos: 15
Dirigido a: FORMACIÓN PARA PERSONAS INSCRITAS COMO DEMANDANTES DE EMPLEO Y MEJORA DE EMPLEO

CONTENIDO:
MF0305_2: Almacenaje y operaciones auxiliares en pastelería y confitería (60 horas)
MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería y repostería (120 horas)

UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería y repostería (80 horas)
UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería y repostería (40 horas)

MF0307_2: Productos de confitería y otras especialidades (120 horas)

UF1054: Elaboración de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas (60 horas)
UF1055: Elaboración de galletas, helados artesanos y especialidades diversas (60 horas)

MF0308_2: Acabado y decoración de productos de pastelería y confitería (90 horas)
MF0309_2: Envasado y presentación de productos de pastelería y confitería (50 horas)
MF0310_2: Seguridad e higiene en pastelería y confitería (60 horas)
MP0218: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

SALIDAS/COMPETENCIAS:
Pasteleros
Repostero (pastelería)
Elaborador/a-decorador/a de pasteles.
Confitero/a
Churreros
Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces
Elaborador/a de caramelos
Galleteros
Trabajador/a de la elaboración de galletas
Trabajadores de la elaboración de productos de cacao y chocolate
Turronero
Operadores de maquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial

REQUISITOS:
Tarjeta de demandante de empleo activa
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria
Certificado de profesionalidad de nivel 2
Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional
Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años

Más información e inscripciones en: Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com.

General Marta Izquierdo 13/01/2023