OFERTA FORMATIVA DEL SISTEMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁMBITO LABORAL ASOCIADA AL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES PARA TRABAJADORES DESEMPLEADOS EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN,
PARA LOS AÑOS 2024 Y 2025

CURSO GRATUITO: PANADERÍA Y BOLLERÍA
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2 CON PRÁCTICAS EN EMPRESAS
MODALIDAD PRESENCIAL

DESCRIPCIÓN:
Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnico sanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.

Código Plan: 24VA01IN135
Código Acción Formativa: 0036/FOD/47/2024
Especialidad Formativa: INAF0108 – PANADERÍA Y BOLLERÍA
Código Especialidad: INAF0108
Modalidad: 100% PRESENCIAL
TITULACIÓN OFICIAL – CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD NIVEL 2 CON PRÁCTICAS EN EMPRESAS
Lugar: VALLADOLID
Duración: 530 h (450 h + 80 h prácticas en empresas)
Fechas de impartición: ENERO 2025 – JUNIO 2025
Horario: 15.30H – 21-30H
Entidad de formación: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID
Centro de formación: ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
Nº alumnos: 15

Dirigido a: FORMACIÓN PARA PERSONAS INSCRITAS COMO DEMANDANTES DE EMPLEO Y MEJORA DE EMPLEO
Información e inscripción en la ENTIDAD DE FORMACIÓN. Para más información en las Oficinas de Empleo del ECYL, o consulta online en el Portal de Empleo del ECYL.

Curso Gratuito Gestionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (dependiente de la Consejería de Industria, Comercio y Empleo). Financiado por el Ministerio de Educación y Formación profesional y Deportes

CONTENIDO:
MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería (240 horas)
-UF0290: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería (60 horas)
-UF0291: Elaboración de productos de panadería (90 horas)
-UF0292: Elaboración de productos de bollería (90 horas)
MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería (150 horas)
-UF0293: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (80 horas)
-UF0294: Decoración de productos de panadería y bollería (40 horas)
-UF0295: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (30 horas)
MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (60 horas)
MP0068: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

SALIDAS/COMPETENCIAS:
Panaderos
Operadores de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general
Operadores de hornos de panadería y repostería industrial
Operadores de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial
Operadores de cuadro de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial
Elaborador de bollería
Elaborador de masas y bases de pizzas
Trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos

REQUISITOS:
Tarjeta de demandante de empleo activa
Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria
Certificado de profesionalidad de nivel 2
Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional
Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.

Más información e inscripciones en: su oficina de empleo y en Escuela Internacional de Cocina, Plaza de la Gastronomía y el Vino 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com