Cata de Vinos Alemanes con Guillermo Cruz
Alemania, uno de los países con más historia del mundo y con la uva Riesling como hilo conductor, es capaz de producir botellas cargadas de intangibles, de los que además son capaces de transcender al tiempo.
Haremos un recorrido por sus variedades, zonas y productores para entender y probar toda la singularidad de la que estos vinos pueden ofrecer.
Haremos un recorrido por sus variedades, zonas y productores para entender y probar toda la singularidad de la que estos vinos pueden ofrecer.
Guillermo Cruz, director del Restaurante Ambivium y Brand Ambassador de Pago de Carraovejas y Ossian Vides y Vinos, será el ponente de excepción para esta acción de nuestro Club de Cata. Este joven zaragozano, gran conocedor y estudioso de los vinos, fue nombrado en 2014, Mejor Sumiller de España. Sobre vinos alemanes pocos saben más que él y lo va a compartir con todos aquellos que asistan a esta jornada.
¡Una cata única con 10 vinos que no volverás a disfrutar nunca!
Contenidos:
- Historia
- Variedades y cruces
- Zonas vitivinícolas
- Climas y suelos.
- Legislación y pirámide de calidad-
- Principales parcelas y pueblos.
Vinos:
Se desguazarán vinos de diferentes zonas, variedades y añadas. En concreto los vinos serán los siguientes:
- Wehlener Sonnenuhr Auslese ’03. Kerpen. Mosel.
- Berg Schlossberg GG ’12. August Kesseler. Rheingau
- Riesling Trocken ’18. Keller. Rheinhessen.
- Kreuznacker Kahlenberg Trocken ’14. Donnhoff. Nahe.
- Bockenauer Spatburgunder Trocken ’11. Shafer Fröhlich. Nahe.
- Hockheimer Herrnberg Riesling Trocken ’16. Kunstler. Rheingau.
- Centrafenberg Silvaner ’16. Furst. Baden
- Graacher Himmelreich Auslese ’99. JJ Prum. Mosel
- Jahannisberger Klaus Riesling Beerenauslese ’94. Von Prinz. Rheingau.
- Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese ’76. Kerpen. Mosel
Los miembros del Club Cámara y antiguos alumnos de algún Curso Superior de la Escuela Internacional de Cocina de la Cámara de Valladolid disfrutarán en la inscripción de un 10% de descuento, siempre que se formalice antes del 21 de junio (este incluido).
Los miembros de la Asociación de Sumilleres de Valladolid disfrutarán de un 5% de descuento en la inscripción, siempre que se formalice antes del viernes 21 de junio (este incluido).
Guillermo Cruz
Cata de Vinos Alemanes con Guillermo Cruz