Cocina a baja temperatura

La Escuela Internacional de Cocina apuesta por la formación para profesionales del sector que quieren continuar ampliando sus conocimientos para estar actualizados y de esta forma mejorar la calidad de la cocina de su establecimiento y la rentabilidad de su negocio.

Para aquellos profesionales que no se conforman y quieren estar a la vanguardia en cuanto a conocimientos y técnicas.

No pierdas la oportunidad de renovarte y aprovecha los descuentos disponibles: 10% en la segunda inscripción, 15% en la tercera y sucesivas inscripciones, así como la posibilidad de bonificar a través de FUNDAE.

 

 

COCINA A BAJA TEMPERATURA

No te pierdas esta formación de 6 horas de duración en la que aprenderás la técnica de esta vanguardista técnica. Se elaborarán recetas con su desarrollo técnico. Podrás actualizar la oferta de tu restaurante y colocarte a la vanguardia en el negocio.

Contenidos:

  • Comprensión de la cocina al vacío, técnicas y desarrollo
  • Maquinaria, exposición y explicación detallada
  • Productos aptos y su desarrollo
  • Recetas a partir de cocciones a baja temperatura, desarrollo practico

El curso combinará explicaciones de carácter participativo y otras de carácter demostrativo.

Precio/alumno: 175€*

Descuentos: 10% en la segunda inscripción, 15% en la tercera y sucesivas inscripciones, Los descuentos se aplican a particulares y a empresas.

*El curso es susceptible de bonificación a través de la FUNDAE (antigua F. Tripartita) para empresas hasta, máximo, el 45% de su importe. Realizamos la tramitación de forma gratuita. Imprescindible, en este caso, inscripción y entrega de la documentación necesaria al menos 10 días antes del curso.

Calendario y Duración:
Lunes, 29 de abril 6 horas
Horario:
De 08:30 a 14:30 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
175€

Equipo Docente

Raúl del Moral
Raúl del Moral
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Cocina a baja temperatura

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