CURSO COCINA SOUS VIDE, TÉCNICA Y ELABORACIÓN DE PLATOS SENCILLOS Y SORPRENDENTES

• Objetivos del curso:

• ¿CONOCES EL RONER? APRENDE A MANEJARLO PARA SACAR EL MÁXIMO PROVECHO A LA COCINA SOUS VIDE Y EN CASO DE QUE NO LO TENGAS PLANTEAR OTRAS ALTERNATIVAS.

• DESCUBRIR LAS NUEVAS TÉCNICAS DE COCCIÓN SOUS VIDE APLICADAS A LA COCINA DE CASA

• CONOCER NUEVOS UTENSILIOS Y MATERIALES EXISTENTES EN EL MERCADO

• MAQUINARIA PROFESIONAL ADAPTADA AL USO DOMÉSTICO

• ELABORAR:

o COCCIONES A BAJA TEMPERATURA
o ESPUMAS BÁSICAS
o CRUJIENTES
o SALSAS A BASE DE GELIFICANTES

Calendario y Duración:
2 DE DICIEMBRE DE 2023 4 Horas
Horario:
De 10:00h a 14:00h
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
60€
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