Tras el éxito del Curso de Iniciación al Chocolate, llega a nuestro programa de Cursos para Entusiastas un curso más avanzado de chocolate con el que perfeccionarás tus técnicas con el dulce por excelencia.
Objetivos
- Templar chocolate.
- Bañar bombones a tenedor.
- Decorar: aplicar distintas técnicas de decoración.
- Elaboraciones a realizar:
- Bombones de molde: encamisar moldes.
- Bombones bañados con tenedor: trufas y beminos.
- Bombones de praliné.
- Bombones macizos.
- Cigarrillos, virutas, piruletas, ganache.
- Rellenos diferentes: trufa, licor, praliné y café.
Patrocinadores y Colaboradores

