Curso de Iniciación a la cata de Vinos Naturales

Los vinos naturales son tendencia en todo el mundo. El gusto por las elaboraciones honestas y contradictoriamente imperfectas está sacudiendo el paradigma enológico moderno. Las embestidas argumentales de sus detractores sólo son comparables con la defensa vehemente de sus defensores. La pugna ha abierto el sano debate sobre cuánto hay de verdad y cuánto de impostura en el mundo del vino.

En este curso conoceremos las claves del gusto y el sutil atractivo de las imperfecciones. Hablaremos de algo más que de filosofía, sobre el estilo de vida que hay detrás del vino natural, sobre el respeto a la tierra, de cómo cubrir la brecha entre el productor y el consumidor, de lo políticamente incorrecto,… y beberemos vino natural.

Calendario y Duración:
Próximamente 4 horas
Horario:
18:00 a 22:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
55€

Equipo Docente

Rubén Arránz
Rubén Arránz
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Curso de Iniciación a la cata de Vinos Naturales

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