Curso de nuevas técnicas de cocción aplicadas al día a día

Descubre cómo la cocción puede ser clave en la elaboración de diferentes platos aplicado a la cocina del día a día en casa

Calendario y Duración:
Sábado 9 de marzo de 2019 4 horas
Horario:
10:00 a 14:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
59€

Objetivos

  • Descubrir las nuevas técnicas de cocción aplicadas a la cocina de casa
  • Conocer nuevos utensilios y materiales existentes en el mercado
  • Maquinaria profesional adaptada al uso doméstico
  • Elaborar:
    - Espumas básicas
    - Cocciones a baja temperatura
    - Crujientes
    - Salsas a base de gelificantes

Equipo Docente

Oscar Herrero
Oscar Herrero
Raúl del Moral
Raúl del Moral
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Curso de nuevas técnicas de cocción aplicadas al día a día

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