Cursos de formación turística de la Junta de Castilla y León: COCINA Y SALUD. COCINANDO CASTILLA Y LEÓN SALUDABLEMENTE

CONTENIDOS:

  • MÓDULO 1.
    Conceptos básicos de nutrición saludable
    Tipos de alimentos (alimentos energéticos, alimentos plásticos, alimentos reguladores).
    Confección de menús: macronutrientes, energía y tomas y tamaños de ración.
    Diseño de menús equilibrados para prevenir la aparición o la incursión en colectivos de riesgo alimentario. Casos prácticos-Recetas a realizar.
  • MÓDULO 2.
    Principales colectivos susceptibles de sufrir riesgo alimentario: celíacos, diabéticos, hipertensos, hipotensos, intolerantes a productos, ancianos y enfermos crónicos.
    Diseño de menús equilibrados destinados a colectivos de riesgos alimentarios.
    Elaboración del menú diseñado en la clase participativa de la mañana:
    Alimentación para celíacos
    Alimentación para diabéticos
    Alimentación para hipertensos
    Cocina sana y equilibrada
    Pinchos y tapas saludables
    Casos prácticos-Recetas a realizar
  • MÓDULO 3.
    Cocina rápida y su aplicación.
    Cocina vegetariana
    Casos prácticos: Recetas a realizar

Información e inscripciones:

Para inscribirte al curso, puedes enviar la ficha que puedes descargar aquí al correo info@escuelainternacionaldecocina.com, enviarla por correo postal a

Plaza de la Siega, 1, 47009 (Valladolid) o entregarla personalmente en la Escuela Internacional de Cocina (Plaza de la Siega, 1, 47009 (Valladolid).

Si necesitas ampliar información, también puedes contactar con nosotros en el 983 350 880

Calendario y Duración:
Martes, 22 de octubre - Jueves, 24 de octubre 24 horas
Lugar:
El Henar-Cuellar (Segovia)
Cursos de formación turística de la Junta de Castilla y León: COCINA Y SALUD. COCINANDO CASTILLA Y LEÓN SALUDABLEMENTE

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    Dirección postal: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID. Avenida de Ramón Pradera, 5 47009 VALLADOLID (VALLADOLID). Email: info@camaravalladolid.com

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