Cursos de formación turística de la Junta de Castilla y León: VITICULTURA Y ENOLOGÍA

 

CONTENIDOS: 

  • MÓDULO 1
    El proceso de la vinificación.
    Maceraciones prefermentarias
    Comportamiento fermentativo.
    Vinificaciones en el vino tinto
    Taller práctico: cata de vinos tintos y análisis de defectos
    Vinificaciones en los vinos rosados
    Taller práctico: cata de vinos rosados y análisis de defecto
  • MÓDULO 2
    Vinificaciones de los vinos blancos y espumosos
    Taller práctico: Cata de vinos blancos y espumosos y defectos
    El vino después de la vinificación. El envejecimiento
    La estabilización de la materia colorante.
    La cata del vino
    Elementos necesarios de la cata
    El proceso de cata
    Taller práctico: Preparación de diferentes formatos de cata
  • MÓDULO 3
    Las catas divulgativas
    Realización de catas divulgativas
    Taller de análisis del proyecto

Información e inscripciones:

Para inscribirte al curso, puedes enviar la ficha que puedes descargar aquí al correo info@escuelainternacionaldecocina.com, enviarla por correo postal a

Plaza de la Siega, 1, 47009 (Valladolid) o entregarla personalmente en la Escuela Internacional de Cocina (Plaza de la Siega, 1, 47009 (Valladolid).

Si necesitas ampliar información, también puedes contactar con nosotros en el 983 350 880

Calendario y Duración:
Martes, 29 de octubre - Jueves, 31 de octubre 24 horas
Lugar:
Toro (Zamora)
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    Dirección postal: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID. Avenida de Ramón Pradera, 5 47009 VALLADOLID (VALLADOLID). Email: info@camaravalladolid.com

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