Finanzas para no financieros del sector hostelería

La principal causa de cierre de los negocios es la incapacidad para afrontar los pagos, es decir, aspecto vinculado con la gestión financiera de la actividad. La supervivencia de tu negocio está supeditada a su sostenibilidad económica y financiera. En una única sesión tendrás las claves para comprobar su nivel y descubrir las pautas para mejorar la repercusión de tu trabajo.

Se hará especial énfasis en la política de financiación y el presupuesto de tesorería.

Luis Sendino Hermosilla, profesor de la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Valladolid, es experto en guiar a quien no tiene una gran base financiera para encontrar y mostrar los resortes que incrementan los beneficios y la rentabilidad de su negocio.

Para una mejor asimilación de conceptos, se incluirán ejemplos reales, ejercicios prácticos y casos para la discusión.

Tres preguntas fundamentales para valorar la buena salud ECO-FIN de tu negocio:

 1.- ¿Tienes beneficios?

               – Tipos de beneficios: EBIT, EBITDA, Financiero y Neto

               – Tipos de Ingresos: el precio y las ventas

               – Tipos de Gastos: fijos, variables, directos e indirectos.

               – El punto de equilibrio

               – El apalancamiento operativo

               – Caso práctico: ¿Cómo mejorar los beneficios?

               – Caso discusión: ¿Hay gastos beneficiosos?

               – Caso práctico: ¿Sabes hacer un presupuesto operativo?

 2.- ¿Eres rentable?

               – La inversión: inmovilizado y circulante

               – ROI: la rentabilidad de la inversión

               – Rentabilidad del tiempo y del espacio.

               – El riesgo económico.

               – Caso discusión: ¿Es bueno invertir?

               – Caso práctico: ¿Cómo ser más rentable?

 3.- ¿Tienes dinero?

               – La Liquidez y solvencia.

               – El Fondo de Maniobra

               – Fuentes de financiación: propia, ajena, con coste, sin coste.

               – La rentabilidad del socio (ROE)

               – El riesgo financiero

               – Caso práctico: ¿Sabes hacer un presupuesto de tesorería?

               – Caso discusión: ¿mejor con dinero propio o de otros?

 

Calendario y Duración:
Lunes, 11 de noviembre 6 horas
Horario:
de 9:00 a 15:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
75€

Equipo Docente

Luis Sendino Hermosilla
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Finanzas para no financieros del sector hostelería

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