FONDOS Y SALSAS EN LA COCINA

OBJETIVOS DEL CURSO:
• DESCUBRE LOS SECRETOS MEJOR GUARDADOS DE LAS MARMITAS DE COCINA.
• CONOCER LOS DIFERENTES TIPOS DE CALDOS EXISTENTES EN UNA COCINA.
• APRENDE A SELECCIONAR EL PRODUCTO IDÓNEO PARA CADA TIPO DE CALDO.
• ANALIZAR TIEMPOS DE COCCIÓN ASÍ COMO PROCESOS FUNDAMENTALES EN LA ELABORACIÓN DE CALDOS.
• DESCUBRE LOS MEJORES TRUCOS DEL CHEF PARA QUE TU CALDO SEA PERFECTO.
• ELABORAR DIFERENTES FONDOS Y CALDOS JUNTO A LA SUPERVISIÓN DEL CHEF.

Calendario y Duración:
29 de enero de 2022
Horario:
10:00 a 14:00h
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
59€
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