Jornada de análisis de las dificultades para encontrar trabajadores en el sector hostelería de Valladolid

OBJETIVO: Analizar la situación del sector hostelería de Valladolid ante la dificultad a la hora de encontrar personal para completar sus plantillas de trabajo y las consecuencias que este problema genera en el desarrollo su actividad; identificar las posibles causas del problema y propuestas de solución.

LUGAR: Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez. Plaza de la Siega 1, Valladolid.

FECHA: 21 junio 2022

DURACIÓN: 2 horas

HORARIO: 11:00 – 13:00

PROGRAMA:

  • Inicio de la jornada y bienvenida. Javier Labarga, Vicepresidente de la Cámara de Comercio de Valladolid.
  • Exposición de datos de la situación. Marta Gutiérrez, directora del Área de escuelas formativas de la Cámara de Comercio de Valladolid.
  • Mesa redonda: identificación de posibles causas y propuesta de soluciones a través de la aportación de diferentes perfiles afectados:
    • Ana Redondo, Sociedad Mixta para la Promoción del Turismo de Valladolid, Ayuntamiento de Valladolid.
    • Jaime Fernández, Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid.
    • María Jesús González Moro, responsable sectorial de hostelería, Federación de Servicios de Comisiones Obreras de Castilla y León
    • Cyril Lugan, trabajador del sector con experiencia en España, Francia e Inglaterra.
    • Nicolás Ayela, hostelero, CEO de APS Hostelería, profesor del Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería de la Universidad de Alicante, con la visión del problema en otras ciudades.
    • Oscar Herrero, docente de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid con experiencia en el sector.
    • Teo Rodríguez, Restaurante Trasto, empresario del sector hostelería.
  • Café networking.

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Calendario y Duración:
21 de junio
Horario:
11:00 a 13:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
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