La cocina del mar: pescados y mariscos

Aprende a los diferentes tipos de pescados y mariscos del mercado, si reúne todas las condiciones óptimas para su elaboración y cómo es el modo correcto de cocción para cada tipo.

Calendario y Duración:
Sábado 18 de mayo de 2019 4 horas
Horario:
10:00 a 14:00 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina
Precio:
59€

Objetivos

  • Aprende a diferenciar los diferentes tipos de pescado existentes en el mercado
  • Diferencia si un pescado está en condiciones óptimas de frescura
  • Descubre los diferentes tipos de mariscos, así como su correcta cocción
  • Visualiza la demostración del Chef en la realización de platos con pescados y mariscos
  • El curso tendrá carácter demostrativo-participativo

Equipo Docente

Oscar Herrero
Oscar Herrero
Raúl del Moral
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La cocina del mar: pescados y mariscos
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