Los Secretos del Enólogo: Richard Sanz

El enólogo Richard Sanz desarrollará la cata “Vinos ecológicos y más”.

Richard no es un consumidor cualquiera, pertenece a una sexta generación de bodegueros (los Sanz, una familia muy reconocida en Castilla y León), nació entre barricas y trabajó durante años en la bodega familiar. En 2005 se aventuró junto a sus hermanos Marco y Alejandra a crear su proyecto propio: Menade donde elabora vinos naturales.

Se formó como enólogo en España, Francia, Hungría y Chile y es el director general y técnico de Bodegas Menade.

Su filosofía es volver a los orígenes, entendiendo cada viñedo cosecha a cosecha, transmitiendo en cada vino la tierra en la que ha nacido. Saliéndose de la estricta técnica y volviendo a una Rueda natural. Pero además elaborando unos vinos de la más alta categoría.

Los vinos que presentará Richard Sanz serán:

  • Menade Verdejo Eco 2017
  • Nosso 100%
  • Natural de Menade 2017
  • La Misión 2015

 

Calendario y Duración:
8 de marzo de 2018 3 horas
Horario:
18:30 a 21:30 horas
Lugar:
Escuela Internacional de Cocina - Sala de Catas
Precio:
35€

Equipo Docente

Richard Sanz
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