Curso práctico/demostrativo en el que cada alumno/a hará su postre para la Navidad. Prepararemos troncos de Navidad que podrán ser de diferentes rellenos y en el que cada asistente se llevará a casa un tronco para disfrutar con toda la familia.
El curso consta de varias elaboraciones:
– Troncos tradicionales: el alumno elaborará un tronco de mazapán con relleno de yema y un tronco de coco bañado de chocolate, y su decoración
– Troncos modernos: el alumno elaborará un tronco de mousse de chocolate con un glacaje espejo de chocolate negro y un tronco de turrón con un glacaje espejo de chocolate blanco, y sus decoraciones
