Mª Cruz Rey de las Moras

Doctora Cum Laude en Biología Molecular y Biotecnología, Ingeniero Agrónomo, Ingeniero Tco. Agrícola ,así como Tco. en Diseño Industrial.
Máster en Química Experimental y Laboratorios,Food Safety Management Systems Auditor IRCA, Quality Management System Auditor IRCA, Técnico Superior de
Prevención de Riesgos Laborales en Seguridad, Higiene Industrial y Ergonomía y Psicosociología y Agente de Desarrollo Local por el Inst. de Desarrollo Comunitario.
Amplia experiencia profesional en Dptos. de Calidad e I+D+i en industrias agroalimentarias de gran prestigio. Dirige un grupo de investigación, profood, que se
centra en la biotecnología y los procesos industriales alimentarios, la nutrición; la salud y el prototipado de alimentos funcionales y colabora con empresas y entidades punteras del sector. Es Directora del Máster en Biotecnología, Investigación y Seguridad Alimentaria UEMC desde hace 12 años, Coordinadora Académica de Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria de la UEMC desde hace 4 años y miembro invitado de un grupo de innovación docente de la Universidad de León desde hace 3.
Es doctora acreditada en las figuras de prof. de universidad privada y prof. contratado doctor de universidad pública. Obtuvo una puntuación de 98 sobre 100 en DOCENTIA ´11.

Máster y cursos en los que imparte clase: