Curso de Gestión de Sala en Restauración en colaboración con Fundación Mahou San Miguel

Con el objetivo de promover la formación especializada en hostelería y turismo, desde la Fundación Mahou San Miguel y la Fundación Escuela Internacional de Cocina hemos establecido una colaboración para apoyar a los profesionales del sector que buscan desarrollar y ampliar sus conocimientos y competencias en este ámbito. De esta colaboración surge el Curso de Gestión de Sala en Restauración.

Objetivos del curso

El curso de Gestión de Sala en Restauración está diseñado para dotar al alumno de las competencias necesarias para optimizar la gestión operativa y de recursos humanos en un entorno de restauración. Los participantes adquirirán habilidades avanzadas en la organización, supervisión y dirección de equipos de sala, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para los clientes.

Además, se proporcionará una formación práctica y teórica en aspectos clave como la eficiencia en los procesos, el uso de la tecnología y el marketing para mejorar la visibilidad y rentabilidad de los establecimientos.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a profesionales del sector de la restauración que deseen avanzar en su carrera hacia roles de mayor responsabilidad en la gestión de salas y equipos. También es adecuado para aquellos que deseen actualizar sus conocimientos y competencias en gestión de operaciones, recursos humanos y marketing aplicado a la restauración.

Salidas profesionales

Los egresados del curso de Gestión de Sala en Restauración estarán capacitados para ocupar posiciones de liderazgo en restaurantes, hoteles y otros establecimientos gastronómicos. Podrán desempeñarse como:

• Jefes de sala
• Gerentes de operaciones
• Coordinadores de eventos
• Consultores en gestión de servicios de alimentos y bebidas

La formación proporcionada permitirá a los alumnos no solo mejorar la eficiencia operativa de sus equipos, sino también elevar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente, contribuyendo al éxito y prestigio de sus organizaciones.

Contenidos del curso

• Introducción
• Protocolo en el servicio. Lenguaje verbal y no verbal
• Cultura Cervecera
• Gestión Económica
• Gestión de Operaciones
• Gestión de los RRHH
• Marketing y Tecnología
• La sala líquida
• Trabajo final

¡Opta a una beca del 50% en tu matrícula!

Consulta las facilidades de becar el 50% de tu matrícula, gracias a la colaboración con la Fundación Mahou San Miguel.