Curso de Experto Fromelier

¡Conviértete en un experto del mundo del queso, conocedor de su proceso de elaboración, tipos, variedades, características… y su versatilidad en el mundo de la gastronomía, la cultura, y la industria alimentaria!

Objetivos del curso

Este curso tiene como propósito fundamental la formación de especialistas en el ámbito del queso. Está diseñado para dotar a los participantes de un profundo conocimiento sobre el proceso de elaboración del queso, comprendiendo sus diversas aplicaciones tanto en la gastronomía como en el turismo.

A través de un enfoque práctico y experiencial, que incluye catas y degustaciones, los alumnos adquirirán las habilidades necesarias para aplicar estos conocimientos en contextos profesionales y académicos, asegurando una formación integral y aplicada.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido a profesionales del sector gastronómico, turístico y alimentario que buscan especializarse en el fascinante mundo del queso. También es ideal para aquellos que desean ampliar sus horizontes profesionales incorporando conocimientos especializados en la elaboración, producción y aplicación del queso en diversas industrias.

Salidas profesionales

Entre las salidas profesionales y aprovechando la amplia demanda de expertos cualificados en este sector, los graduados del curso podrán desempeñarse como:

• Expertos en queserías
• Asesores gastronómicos
• Coordinadores de eventos culinarios
• Consultores en turismo gastronómico

Contenidos del curso

• Introducción al Mundo del Queso: historia, cultura, terminología y nutrición
• Leche, Procesos de Elaboración y afinado de los quesos
• Procesos producción de Quesos: frescos, pastas blandas, semiduras y duras
• Características de los quesos tradicionales españoles, europeos. Quesos de granjas y de autor
• Los quesos, degustación, acompañamientos, maridajes (vinos y cervezas)
• Quesos y Gastronomía
• Los quesos corte, presentación, almacenamiento. Aspectos prácticos y Comerciales

El curso también incluye catas y visitas didácticas a una quesería artesanal y una industria agroalimentaria.

¡Opta a una beca del 100% en tu matrícula!

Si resides en Castilla y León, consulta las facilidades de becar el 100% de tu matrícula gracias a la colaboración de la Junta de Castilla y León, a través de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte.

Además, si tu domicilio habitual está fuera de Valladolid capital, puedes beneficiarte de una beca de hasta 250 euros para el alojamiento y desplazamiento.

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