¿Por qué debes realizar el Curso Superior de Gestión de Negocios de Restauración sostenibles y digitales?
En entornos tan inciertos y cambiantes en los que nos movemos, debemos tener los negocios controlados y tener bien fijados nuestros objetivos, nuestras estrategia y planes de acción para su consecución. Todo esto no será posible si no tenemos perfectamente determinados los procesos y procedimientos concretos.
En la era digital en la que vivimos, será la gestión eficiente del tiempo y la informatización de los restaurantes, los mejores aliados con los que tenemos que contar para garantizar el buen funcionamiento de nuestros negocios y el nuestro propio.
Este curso dota a los gerentes y responsables de los negocios de restaurantes de herramientas profesionales y personales para poder gestionar de una manera eficiente sus negocios, garantizando su rentabilidad y sostenibilidad en el tiempo teniendo en cuanta nuestro entorno y las últimas tendencias en restauración. ”
Objetivos
- Conocer los aspectos económicos y financieros de un negocio de Hostelería. Dónde estamos y dónde queremos llegar
- Detectar las posibles fugas de rentabilidad y aprender a resolverlas
- Averiguar cuáles son nuestras habilidades personales y las de nuestro equipo y potenciarlas
- Aprovechar las herramientas informáticas y de gestión, y los recursos digitales para mejorar la productividad.
- Conseguir restaurantes sostenibles y duraderos.
- Estudiar la idoneidad de incorporar el take away en nuestro negocio o hacer de ello uno nuevo (dark kitchen)
Evaluación
Continua a lo largo de las jornadas formativas.
Para poder recibir el diploma acreditativo del curso se requiere que el alumno complete al menos un 75% del total de las horas del curso.
