DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y OPERATIVA
- EL CONCEPTO DE MI RESTAURANTE
- CREAR UNA CULTURA DE BIENESTAR
- MISIÓN, VISIÓN Y VALORES DE LA EMPRESA DESDE LA SOSTENIBILIDAD
- 100 FUGAS DE RENTABILIDAD
METODOLOGÍAS DE PRODUCTIVIDAD PERSONAL.TIEMPO PARA GESTIONAR EL TIEMPO
- DESARROLLO DE HABILIDADES DE GESTIÓN QUE MEJORAN LA PRODUCTIVIDAD
- TU TIEMPO VS EL TIEMPO DE TU EQUIPO.HABITOS A CAMBIAR
- MINDSET: CAMBIA DE MENTALIDAD.ADOPTA LA MENTALIDAD DE UN APRENDIZ
OPTIMIZAR EL SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO Y COCINA
- MANUAL DE AUTOCONTROL
- TECNICAS DE NEGOCIACIÓN AVANZADA
- ELABORACIÓN SOSTENIBLE Y PERFECTA DE ESCANDALLOS Y FICHAS TÉCNICAS
GESTIONAR EFICIENTEMENTE DESDE LA SALA
- EL SERVICIO EXCELENTE
- TÉCNICAS DE MEJORARAN SOSTENIBLE DEL TICKET MEDIO: TECNICAS DE UPSELLING
ATRACCIÓN Y ATENCIÓN DEL CLIENTE
- CÓMO ME PUEDE AYUDAR EL MARKETING EN MI NEGOCIO
- TÉCNICAS DE ATRACCIÓN Y COMUNICACIÓN: INSTAGRAM, FACEBOOK, TIK TOK…
LAS PERSONAS
- CÓMO GESTIONAR PERSONAS SIN MORIR EN EL INTENTO
- TÉCNICAS DE CONTROL PERSONAL
- TALENTO: EVALUACIÓN, SELECCIÓN, RECLUTAMIENTO, DETECCIÓN Y SEDUCCIÓN
- CÓMO LOGRAR UNA PLANTILLA SOSTENIBLE
DIGITALIZACIÓN DEL RESTAURANTE: NEGOCIOS 4.0
- PROGRAMAS DE APROVISIONAMIENTO
- GESTIÓN DE RESERVAS
- CONTROL DE VENTAS
- ANÁLISIS DE DATOS: BUSINESS INTELLIGENCE Y BIG DATA
TAKE AWAY Y DELIVERY: PRESENTE Y FUTURO. EXTENSIÓN DEL NEGOCIO O NEGOCIO EN SI MISMO
- DELIVERY: PLATAFORMAS, RIDERS Y GESTIÓN
- DARK KITCHEN
VISITAS DE INTERÉS COMPLEMENTARIAS A LOS CONTENIDOS DEL PROGRAMA
Curso Superior de Gestión de Negocios de Restauración sostenibles y digitales