Curso Superior de Gestión de Negocios de Restauración sostenibles y digitales

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA Y OPERATIVA

  • EL CONCEPTO DE MI RESTAURANTE
  • CREAR UNA CULTURA DE BIENESTAR
  • MISIÓN, VISIÓN Y VALORES DE LA EMPRESA DESDE LA SOSTENIBILIDAD
  • 100 FUGAS DE RENTABILIDAD

METODOLOGÍAS DE PRODUCTIVIDAD PERSONAL.TIEMPO PARA GESTIONAR EL TIEMPO

  • DESARROLLO DE HABILIDADES DE GESTIÓN QUE MEJORAN LA PRODUCTIVIDAD
  • TU TIEMPO VS EL TIEMPO DE TU EQUIPO.HABITOS A CAMBIAR
  • MINDSET: CAMBIA DE MENTALIDAD.ADOPTA LA MENTALIDAD DE UN APRENDIZ

OPTIMIZAR EL SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO Y COCINA

  • MANUAL DE AUTOCONTROL
  • TECNICAS DE NEGOCIACIÓN AVANZADA
  • ELABORACIÓN SOSTENIBLE Y PERFECTA DE ESCANDALLOS Y FICHAS TÉCNICAS

GESTIONAR EFICIENTEMENTE DESDE LA SALA

  • EL SERVICIO EXCELENTE
  • TÉCNICAS DE MEJORARAN SOSTENIBLE DEL TICKET MEDIO: TECNICAS DE UPSELLING

ATRACCIÓN Y ATENCIÓN DEL CLIENTE

  • CÓMO ME PUEDE AYUDAR EL MARKETING EN MI NEGOCIO
  • TÉCNICAS DE ATRACCIÓN Y COMUNICACIÓN: INSTAGRAM, FACEBOOK, TIK TOK…

LAS PERSONAS

  • CÓMO GESTIONAR PERSONAS SIN MORIR EN EL INTENTO
  • TÉCNICAS DE CONTROL PERSONAL
  • TALENTO: EVALUACIÓN, SELECCIÓN, RECLUTAMIENTO, DETECCIÓN Y SEDUCCIÓN
  • CÓMO LOGRAR UNA PLANTILLA SOSTENIBLE

DIGITALIZACIÓN DEL RESTAURANTE: NEGOCIOS 4.0

  • PROGRAMAS DE APROVISIONAMIENTO
  • GESTIÓN DE RESERVAS
  • CONTROL DE VENTAS
  • ANÁLISIS DE DATOS: BUSINESS INTELLIGENCE Y BIG DATA

TAKE AWAY Y DELIVERY: PRESENTE Y FUTURO. EXTENSIÓN DEL NEGOCIO O NEGOCIO EN SI MISMO

  • DELIVERY: PLATAFORMAS, RIDERS Y GESTIÓN
  • DARK KITCHEN

VISITAS DE INTERÉS COMPLEMENTARIAS A LOS CONTENIDOS DEL PROGRAMA

Calendario:
Octubre 2022- Marzo 2023 140 horas Modalidad presencial 20 sesiones
Horario:
Lunes de 9:30-14.30 y 16:00-18:00 horas
Promoción:
III Promoción
Curso Superior de Gestión de Negocios de Restauración sostenibles y digitales

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    • -Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición al su tratamiento.
    • -Derecho a presentar una reclamación ante la Autoridad de control (agpd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.

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    Dirección postal: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID. Avenida de Ramón Pradera, 5 47009 VALLADOLID (VALLADOLID). Email: info@camaravalladolid.com

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