Curso Universitario de Especialización en Transformación y Desarrollo de Alimentos

Industria alimentaria

Asignatura: Nutrición y dietética
Asignatura: Tecnología alimentaria
Asignatura: Gestión de la producción industrial
Asignatura: Diseño y desarrollo de productos

Procesos de elaboración culinaria en la Industria Alimentaria

Asignatura: Interpretación de las fichas de trabajo según la producción a desarrollo
Asignatura: Aditivos en la Industria Alimentaria
Asignatura: La cocina industrial de las verduras
Asignatura: Pastas, cereales, masas saladas y dulces, soporte/empanadillas/empanadas/hojaldres y rellenos
Asignatura: Aceites y grasas, fritos/coberturas
Asignatura: Productos cárnicos en la cocina industrial
Asignatura: Productos del mar en la cocina industrial
Asignatura: Productos lácteos en la cocina industrial

Prácticas en empresas

Calendario:

Diciembre 2021- Julio 2022 (8 meses) Un total de 560 horas distribuidas en: 250 horas de formación on-line, 150 h de formación presencial, 100 horas de prácticas, y 60 horas de trabajo personal.

Horario:

Promoción:

1ª promoción

Curso Universitario de Especialización en Transformación y Desarrollo de Alimentos

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