El Pescado: Conoce todos sus secretos

El mundo del pescado es tan amplio como apasionante, y dominarlo abre la puerta a una cocina más variada, saludable y creativa. En este curso, exploraremos desde una perspectiva práctica y cercana cómo aprovechar al máximo uno de los productos más valorados de la gastronomía.

Objetivos del curso

• Aprender a diferenciar los diferentes tipos de pescado existentes en el mercado.
• Diferenciar si un pescado está en condiciones óptimas de frescura.
• Descubrir las diferentes opciones de cocción y conservado.
• Visualizar la demostración del chef en la realización de platos con pescados y mariscos.