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Curso de especialidad formativa: SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA (INAD045PO)

Duración: 60 horas

Fechas: 20, 21,27,28 septiembre, 4, 5, 18,19, 25, 26 octubre, 8 y 9 noviembre

Horario: viernes de 16 a 21 h y sábados de 9 a 14h

Sin requisitos de acceso:

• Documentación para inscribirse:
• Ficha de inscripción cumplimentada y firmada con sus datos (adjunta)
• Fotocopia del DNI
• Fotocopia Tarjeta de la Seguridad Social
• Fotocopia cabecera de la última nómina o último recibo de autónomo
• Copia informe de vida laboral/contrato (Primer día de curso)
• Curriculum actualizado

Más información e inscripciones en: Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com.

Expediente: F160640AA

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. Importancia de la higiene en la industria alimentaria
2. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias
3. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias
4. Equipamiento. utensilios y maquinaria de higienización
5. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización
6. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria
7. Incidencia ambiental de la industria alimentaria
8. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria
9. Medidas de protección ambiental

FORMACIÓN GRATUITA PARA TRABAJADORES DEL SECTOR HOSTELERÍA EN 2019: Organización de procesos de cocina (MF1065_3)

Duración: 80 horas

Fecha: Del 25 abril a 20 de mayo, de 9:00 a 14:00

Perteneciente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina

Certificado de profesionalidad (títulación oficial)

Requisitos de acceso:
Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos:

• Bachiller
• CP de nivel 3
• CP de nivel 2 de la misma familia (HOSTELERÍA Y TURISMO) y área profesional (RESTAURACIÓN)
• Título de FP grado medio o superado el acceso a FP grado superior
• Haber superado prueba acceso a la universidad para mayores de 25 y/o45años
• Tener las competencias clave de matemáticas nivel 3, lengua castellana nivel 3.

Más información e inscripciones en: Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com.

Expediente: F160603AA

FORMACIÓN GRATUITA PARA TRABAJADORES DEL SECTOR HOSTELERÍA EN 2019: Curso Tratamiento de géneros culinarios (MF1058_3)

Duración: 110 horas

Fecha: Del 18 de marzo a 16 de abril, de 9:00 a 14:00

Perteneciente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina

¿Qué aprenderás en este curso?

• UF1355: Supervisión de las operaciones preeliminares o técnicas de manipulación
• UF1356: Control de la conservación de alimentos para el consumo y distribución comercial
• UF1357: Regeneración óptima de los alimentos

Requisitos de acceso:
Estar en posesión de alguno de los siguientes títulos:

• Bachiller
• CP de nivel 3
• CP de nivel 2 de la misma familia (HOSTELERÍA Y TURISMO) y área profesional (RESTAURACIÓN)
• Título de FP grado medio o superado el acceso a FP grado superior
• Haber superado prueba acceso a la universidad para mayores de 25 y/o45años
• Tener las competencias clave de matemáticas nivel 3, lengua castellana nivel 3.

Más información e inscripciones en: Escuela Internacional de Cocina, Plaza La Siega 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com.

Expediente: F160603AA

Formación gratuita con Certificado de Profesionalidad para trabajadores del sector hostelería

 

Duración: 60 horas

 

Fecha: próximamente

 

¿Qué podrás aprender con este curso?

• Seleccionar proveedores
• Cómo distribuir un restaurante
• Montaje de mesas
• Comanda
• Tipos de servicio
• Y mucho más…

 

Requisitos: Tener alguno de los siguientes títulos: Bachiller, CP de nivel 2 de la misma familia (Hostelería y Turismo) y área profesional (Restauración), Título de FP o equivalente

Contacto e inscripciones: En el 983 350 880 o en el e-mail info@escuelainternacionaldecocina.com

 

Formación gratuita con Certificado de Profesionalidad para trabajadores del sector hostelería

 

Duración

80 horas

 

Fecha

Del 27 de noviembre al 19 de diciembre, de lunes a viernes de 9:00 a 14:00 horas

 

¿Qué podrás aprender con este curso?:

• Elaboraciones más significativas de la cocina creativa y de autor: gelificantes, emulsionantes, esferificantes, liofilizados…..
• Experimentación y evaluación de resultados
• Modificaciones en platos gastronómicos en cuanto a las técnicas y procedimientos
• Satisfacción de consumidores
• Y mucho más…

 

Requisitos

Tener alguno de los siguientes títulos: bachiller, CP de nivel 2 de la misma familia (Hostelería y Turismo) y área profesional (Restauración) o título de FP o equivalente.ç

 

Más información e inscripciones

En el 983 350 880 o en el e-mail info@escuelainternacionaldecocina.com