Panadería y Bollería

OFERTA FORMATIVA DEL SISTEMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁMBITO LABORAL ASOCIADA AL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES PARA TRABAJADORES DESEMPLEADOS EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN, PARA LOS AÑOS 2025 Y 2026

Descripción

Conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos,

Código Plan: 25VA01IN134
Código Acción Formativa: 0067/FOD/47/2025
Especialidad Formativa: INAF0108 – PANADERÍA Y BOLLERÍA
Código Especialidad: INAF0108
Modalidad: 100% PRESENCIAL
TITULACIÓN OFICIAL CON PRÁCTICAS EN EMPRESAS
Duración: 530h (450h + 80h prácticas en empresas)
Entidad de formación: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID
Centro de formación: ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
Nº alumnos: 15

Dirigido a: FORMACIÓN PARA PERSONAS INSCRITAS COMO DEMANDANTES DE EMPLEO Y MEJORA DE EMPLEO
Información e inscripción en la ENTIDAD DE FORMACIÓN. Para más información en las Oficinas de Empleo del ECYL, o consulta on line en el Portal de Empleo del ECYL.

Curso Gratuito Gestionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (dependiente de la Consejeria de Industria, Comercio y Empleo). Financiado por el Ministerio de Educación, Formación profesional y Deportes

Contenido:

MF0034_2: Elaboraciones básicas de panadería y bollería (240 horas)

-UF0290: Almacenaje y operaciones auxiliares en panadería y bollería (60 horas)
-UF0291: Elaboración de productos de panadería (90 horas)
-UF0292: Elaboración de productos de bollería (90 horas)

MF0035_2: Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería (150 horas)

-UF0293: Elaboraciones complementarias en panadería y bollería (80 horas)
-UF0294: Decoración de productos de panadería y bollería (40 horas)
-UF0295: Envasado y presentación de productos de panadería y bollería (30 horas)

MF0036_2: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería (60 horas)

MP0068: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

Salidas/competencias

-Panaderos
-Operadores de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial, en general
-Operadores de hornos de panadería y repostería industrial
-Operadores de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial
-Operadores de cuadro de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial
-Elaborador de bollería
-Elaborador de masas y bases de pizzas
-Trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos

Requisitos

-Tarjeta de demandante de empleo activa
-Tarjeta de mejora de empleo activa si eres trabajador

Inscripciones

Más información e inscripciones en: su oficina de empleo y en Escuela Internacional de Cocina, Plaza de la Gastronomía y el Vino 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com