En colaboración con la Fundación Mahou San Miguel, la Escuela Internacional de Cocina presenta un innovador programa modular de formaciones cortas dirigido a profesionales de la hostelería.
Este programa ofrece dos itinerarios formativos flexibles, compuestos por módulos independientes de 8 horas (impartidos en lunes o martes para facilitar la asistencia de profesionales en activo). Cada módulo es un curso intensivo que otorga un certificado de aprovechamiento al completarse, y quienes cursen todos los módulos de un itinerario obtendrán además el título global correspondiente a ese recorrido formativo.
Esta estructura permite adaptar el aprendizaje a la disponibilidad de cada participante, combinando la mejora de habilidades específicas con la obtención de una titulación integral.
🆕 ¡Se han actualizado las condiciones de acceso al programa! A partir de ahora, los candidatos con al menos un año de experiencia en el sector de la hostelería estarán exentos del pago de la matrícula desde el inicio (beca del 100%), sin necesidad de adelantar el importe ni solicitar su devolución posteriormente (se solicitará Vida Laboral).
Por otro lado, los alumnos que no cumplan con este requisito deberán abonar el importe completo del programa para formalizar su inscripción.
Itinerarios formativos flexibles
El formato modular proporciona máxima flexibilidad, permitiendo elegir y combinar formaciones según las necesidades individuales. Al estar diseñados específicamente para el sector, los módulos se adaptan a la realidad laboral de la hostelería (horarios, perfiles) y abordan competencias clave para mejorar la calidad del servicio y la gestión del negocio.
ℹ️ Despliega para conocer más información
Cada itinerario ofrece un aprendizaje completo en su ámbito: desde optimizar operaciones y equipos para asegurar experiencias gastronómicas excepcionales hasta garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de los establecimientos incorporando las últimas tendencias del sector. En definitiva, el programa brinda una capacitación práctica y de alto nivel, con certificaciones progresivas que valorizan el currículum del profesional.
A continuación se presentan los dos itinerarios formativos y sus módulos componentes:
Cada itinerario cubre un espectro formativo completo: Gestión Integral de Negocios Gastronómicos abarca todas las áreas de la administración de un negocio de restauración (cliente, finanzas, operaciones, recursos humanos, marketing y visión de futuro), proporcionando herramientas prácticas para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad del establecimiento.
Por su parte, Gestión de Sala y Experiencia Cliente se centra en la excelencia en el servicio de sala y la atención al cliente, formando profesionales capaces de liderar equipos y brindar experiencias gastronómicas memorables, con especial énfasis en el protocolo, la gestión operativa y la cultura de bebidas para sala.