Curso de Iniciación a la Pastelería

Curso práctico de iniciación a la pastelería en el que aprenderás las técnicas básicas, las principales materias primas y la elaboración de masas, cremas, rellenos y decoraciones. A través de recetas tradicionales, desarrollarás las habilidades necesarias para crear deliciosos productos de pastelería y sorprender a familiares y amigos con elaboraciones hechas por ti.

Objetivos del curso

• Practicar diferentes técnicas básicas utilizadas en pastelería tales como amasado, laminado y escudillado.
• Conocer las diferentes materias primas utilizadas en pastelería y sus alternativas.
• Realizar diferentes cremas y rellenos utilizados en las pastelerías.
• Conocer y desarrollar cada una de las principales masas de pastelería (hojaldre, masas fermentadas, masas azucaradas, masas escaldadas,…).
• Realizar decoraciones  utilizadas en productos de pastelería.
• Disfrutar realizando elaboraciones de pastelería.
• Sorprender a tus amigos y familiares realizando lo aprendido desde tu casa.
  
  

Durante el curso aprenderás a elaborar algunas de las preparaciones más importantes de la pastelería, como hojaldre, masas azucaradas para pastas de té, bizcochos y magdalenas, masas fermentadas como medias noches y suizos, y masa escaldada para petisús o pasta choux. Además, realizarás diferentes cremas, rellenos y decoraciones sencillas para completar tus elaboraciones con un acabado profesional.