En colaboración con la Fundación Mahou San Miguel, la Escuela Internacional de Cocina presenta un innovador programa modular de formaciones cortas dirigido a profesionales de la hostelería.
Este programa ofrece dos itinerarios formativos flexibles, compuestos por módulos independientes de 8 horas (impartidos en lunes o martes para facilitar la asistencia de profesionales en activo). Cada módulo es un curso intensivo que otorga un certificado de aprovechamiento al completarse, y quienes cursen todos los módulos de un itinerario obtendrán además el título global correspondiente a ese recorrido formativo.
Esta estructura permite adaptar el aprendizaje a la disponibilidad de cada participante, combinando la mejora de habilidades específicas con la obtención de una titulación integral.
Consulta las facilidades de becar el 80% de tu matrícula de cada una de las formaciones, gracias a la colaboración con la Fundación Mahou San Miguel, dirigida a los profesionales del sector de la hostelería con mínimo un año de experiencia demostrable (se solicitará Vida Laboral).
Itinerarios formativos flexibles
El formato modular proporciona máxima flexibilidad, permitiendo elegir y combinar formaciones según las necesidades individuales. Al estar diseñados específicamente para el sector, los módulos se adaptan a la realidad laboral de la hostelería (horarios, perfiles) y abordan competencias clave para mejorar la calidad del servicio y la gestión del negocio.
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Cada itinerario ofrece un aprendizaje completo en su ámbito: desde optimizar operaciones y equipos para asegurar experiencias gastronómicas excepcionales hasta garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de los establecimientos incorporando las últimas tendencias del sector. En definitiva, el programa brinda una capacitación práctica y de alto nivel, con certificaciones progresivas que valorizan el currículum del profesional.
A continuación se presentan los dos itinerarios formativos y sus módulos componentes:
Cada itinerario cubre un espectro formativo completo: Gestión Integral de Negocios Gastronómicos abarca todas las áreas de la administración de un negocio de restauración (cliente, finanzas, operaciones, recursos humanos, marketing y visión de futuro), proporcionando herramientas prácticas para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad del establecimiento.
Por su parte, Gestión de Sala y Experiencia Cliente se centra en la excelencia en el servicio de sala y la atención al cliente, formando profesionales capaces de liderar equipos y brindar experiencias gastronómicas memorables, con especial énfasis en el protocolo, la gestión operativa y la cultura de bebidas para sala.