Curso de WSET Level 2 en Vinos – Edición Summer Wine

Este verano, ¡sumérgete en el apasionante mundo del vino con el Curso WSET Nivel 2!

Objetivos del curso

El verano es el momento perfecto para descubrir el vino desde una mirada profesional, cercana y experiencial. El Curso WSET Nivel 2 te permitirá desarrollar una comprensión sólida y estructurada del mundo del vino mientras disfrutas de una formación dinámica y sensorial.

Al finalizar el curso, serás capaz de:

• Comprender cómo las influencias ambientales (clima, suelo, altitud, exposición) y las prácticas de viticultura afectan el estilo y la calidad de los vinos.
• Analizar el impacto de las técnicas de vinificación y del envejecimiento en botella sobre las características organolépticas y la calidad final del vino.
• Reconocer los estilos y calidades de vinos elaborados con las principales variedades de uva, tanto internacionales como regionales, y relacionarlos con sus respectivas indicaciones geográficas.
• Interpretar los términos de etiquetado utilizados en las principales regiones vitivinícolas del mundo, comprendiendo su significado en relación con el origen, estilo y calidad del vino.
• Aplicar los principios fundamentales del almacenamiento y servicio del vino, incluyendo temperaturas de servicio, conservación y detección de defectos.
• Comprender las interacciones entre vino y comida, y aplicar criterios básicos de armonización.
• Utilizar la Técnica Sistemática de Cata del WSET Nivel 2 para describir y evaluar vinos de forma coherente y profesional

A quién va dirigido

Dirigido a profesionales del sector vitivinícola, hostelería y comercio, así como a aficionados con conocimientos básicos que deseen consolidar y ampliar su formación. Candidatos a la certificación WSET Nivel 3. Es recomendable haber cursado el Nivel 1 o contar con experiencia equivalente

Salidas profesionales

• Sumilleres en formación
• Personal de ventas y distribución especializado.
• Responsables de selección de producto en hostelería.
• Educadores y comunicadores del vino.

Contenidos del curso

• Factores naturales y humanos que influyen en el estilo y calidad del vino.
• Principales variedades de uva y regiones vitivinícolas del mundo
• Producción de vinos tranquilos, espumosos y generosos
• Interpretación de términos de etiquetado y legislación vitivinícola
• Principios de almacenamiento, servicio y maridaje
• Técnica Sistemática de Cata del WSET Nivel 2

Bonificable a través de FUNDAE