Dulces de Convento

Los dulces de convento son mucho más que exquisiteces, son un legado vivo de la tradición culinaria y espiritual de las comunidades religiosas.

En este curso, te invitamos a adentrarte en la rica herencia de la repostería conventual, aprendiendo a elaborar recetas emblemáticas como las yemas de Santa Teresa, los delicados amarguillos, las esponjosas magdalenas de nata y otros postres cargados de historia y sabor.

Objetivos del curso

• Aprender a preparar dulces típicos de convento, como yemas de santa teresa, amarguillos, magdalenas de nata y otros postres que reflejan la herencia culinaria de las monjas.
• Dominar técnicas específicas de repostería que se utilizan en la elaboración de estos dulces, enfatizando la importancia de la paciencia y el cuidado en cada paso del proceso.
• Familiarizarse con los ingredientes frescos y naturales que se emplean en la cocina conventual, priorizando la calidad sobre la cantidad.
• Comprender el contexto histórico y cultural de los dulces de convento, incluyendo su significado en la vida religiosa y su papel en la comunidad.