Operaciones Básicas de Pastelería

OFERTA FORMATIVA DEL SISTEMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL EN EL ÁMBITO LABORAL ASOCIADA AL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES PARA TRABAJADORES DESEMPLEADOS EN LA COMUNIDAD DE CASTILLA Y LEÓN, PARA LOS AÑOS 2025 Y 2026

Descripción

Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Código Plan: 25VA01HO90
Código Acción Formativa: 0070/FOD/47/2025
Especialidad Formativa: HOTR0109 – OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERÍA
Código Especialidad: HOTR0109
Modalidad: 100% PRESENCIAL
TITULACIÓN OFICIAL CON PRÁCTICAS EN EMPRESAS
Duración: 440h (360h + 80h prácticas en empresas)
Entidad de formación: CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y SERVICIOS DE VALLADOLID
Centro de formación: ESCUELA INTERNACIONAL DE COCINA
Nº alumnos: 15

Dirigido a: FORMACIÓN PARA PERSONAS INSCRITAS COMO DEMANDANTES DE EMPLEO Y MEJORA DE EMPLEO
Información e inscripción en la ENTIDAD DE FORMACIÓN. Para más información en las Oficinas de Empleo del ECYL, o consulta on line en el Portal de Empleo del ECYL.

Curso Gratuito Gestionado por el Servicio Público de Empleo de Castilla y León (dependiente de la Consejeria de Industria, Comercio y Empleo). Financiado por el Ministerio de Educación, Formación profesional y Deportes

Contenido:

MF1333_1: Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería (120 horas)

-UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
-UF0817: Aprovisionamiento interno en pastelería (30 horas)
-UF0818: Conservación en pastelería (60 horas)

MF1334_1: Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería (240 horas)

-UF0819: Preelaboración de productos básicos de pastelería (90 horas)
-UF0820: Elaboraciones básicas de productos de pastelería (90 horas)
-UF0821: Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería (30 horas)

FCOS02: BÁSICO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES (30 horas)

MP0167: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)

Salidas/competencias

Ayudante de pastelería

Ayudante de almacén de pastelería

Empleado de establecimiento de pastelería

Requisitos

-Tarjeta de demandante de empleo activa
-Tarjeta de mejora de empleo activa si eres trabajador

Inscripciones

Más información e inscripciones en: su oficina de empleo y en Escuela Internacional de Cocina, Plaza de la Gastronomía y el Vino 1, 47009, Valladolid, teléfono 983 350 880, o a través del correo electrónico info@escuelainternacionaldecocina.com